Su diseño permite introducir el elemento sensor directamente en el producto, obteniendo una medición representativa de su temperatura interna durante procesos de cocción, horneado, calentamiento, enfriamiento, refrigeración, congelación y control de calidad.

Son especialmente adecuados para aplicaciones donde el control de temperatura constituye un parámetro crítico para mantener la calidad, uniformidad e inocuidad del producto.

Construcción para la Industria Alimentaria

Las sondas pueden fabricarse en acero inoxidable de grado alimenticio, incluyendo configuraciones en AISI 316, material que proporciona una excelente resistencia a la corrosión y facilita los procedimientos de limpieza e higienización requeridos en plantas de procesamiento de alimentos.

Su diseño con punta afilada tipo aguja facilita la penetración en diferentes productos, permitiendo realizar mediciones internas con mínima alteración del alimento.

Pueden utilizarse en carnes, masas, productos de panificación, alimentos preparados, productos refrigerados, congelados y otras aplicaciones alimentarias.

Rápida Respuesta y Amplio Rango de Temperatura

El diseño y reducido diámetro de la sonda favorecen una rápida transferencia térmica, permitiendo obtener lecturas en tiempos reducidos y realizar controles eficientes durante las diferentes etapas del proceso productivo.

Dependiendo del tipo de termopar y de la configuración seleccionada, estos sensores pueden trabajar en rangos aproximados desde -50 °C hasta 500 °C, permitiendo cubrir aplicaciones desde procesos de refrigeración y congelación hasta operaciones de cocción y calentamiento a altas temperaturas.

Esta rápida respuesta resulta especialmente útil en procedimientos de control de calidad e inocuidad alimentaria, incluyendo procesos asociados a sistemas de control basados en HACCP.

Características Principales

·       Construcción en acero inoxidable de grado alimenticio.

·       Disponible en configuraciones con acero inoxidable AISI 316.

·       Punta afilada tipo aguja para facilitar la penetración.

·       Medición directa de la temperatura interna del producto.

·       Adecuado para productos sólidos y semisólidos.

·       Rápido tiempo de respuesta térmica.

·       Amplio rango de medición según tipo y configuración del sensor.

·       Rangos disponibles de aproximadamente -50 °C hasta 500 °C, dependiendo del modelo.

·       Diferentes diámetros y longitudes de sonda.

·       Diferentes longitudes y protecciones de cable.

·       Fácil limpieza e higienización.

·       Modelos disponibles con protección de hasta IP67, según configuración.

·       Compatible con indicadores, controladores de temperatura, PLC y sistemas de automatización industrial.

Aplicaciones:

Los Sensores de Temperatura IDT de Grado Alimenticio pueden utilizarse en diferentes procesos de la industria, entre ellos:

·       Panaderías y plantas de producción industrial.

·       Procesamiento de carnes y productos cárnicos.

·       Lácteos y derivados.

·       Confitería y chocolatería.

·       Masas y productos horneados.

·       Alimentos preparados.

·       Productos refrigerados y congelados.

·       Procesos de cocción y horneado.

·       Procesos de calentamiento y enfriamiento.

·       Control de temperatura durante producción.

·       Control de calidad e inocuidad alimentaria.

·       Sistemas de monitoreo y automatización de procesos térmicos.

·       Configuraciones Según Cada Aplicación

Cada proceso industrial presenta condiciones particulares de temperatura, producto, instalación y operación. Por esta razón, en INBECK podemos suministrar sensores configurados de acuerdo con los requerimientos específicos de cada aplicación.

Dependiendo del proceso, es posible seleccionar características como tipo de termopar, material, diámetro y longitud de la sonda, rango de temperatura, longitud y protección del cable, tipo de conexión y condiciones de trabajo.

Esto permite disponer de una solución adecuada tanto para instalaciones nuevas como para reposición o reemplazo de sensores existentes.

Asesoría Técnica

¿Necesita un sensor de temperatura para una aplicación específica?

Contáctenos indicando las características de su proceso y condiciones de operación. Nuestro equipo técnico podrá asesorarlo en la selección y configuración del sensor más adecuado para su aplicación, considerando tanto los requerimientos técnicos como las condiciones reales de funcionamiento.

INBECK — Soluciones técnicas para procesos industriales.